【金蘭】輕食料理類-芥末包菜海蟄絲捲

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金蘭香辣油膏以金蘭油膏加入以新鮮辣椒經過發酵、細磨而成的獨特金蘭辣椒調味醬,甘甜中帶有辛辣;適合喜歡辣味沾拌的各式小菜、滷料、荷包蛋、煎蛋、廣式飲茶、燙青菜之沾醬,也可
加入烤肉醬、燒肉醬中,辣而不鹹,美味加倍。

食材

海蟄絲 600g
芹菜 15g
紅蘿蔔 5g
高麗菜葉 3片
芥末 5g
辣油膏 30g
  • 1 將高麗菜葉稍用熱水燙軟後,撈起冰鎮,增加鮮脆口感 Cook cabbage in boiling water until softened. Drain and immerse in ice water to crispen.
  • 2 將海蟄絲、芹菜、紅蘿蔔先汆燙 Quickly-heat shredded jellyfish, celery and carrot in boiling water and drain.
  • 3 將 (2) 與辣油膏及芥末拌勻,以高麗菜葉包捲拌勻的材料即可 Toss(2)with KIMLAN CHILI SOY PASTE and mustard. Stuff the center of each piece of cabbage and roll up.
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2013/05/14 發表 2,883 瀏覽

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