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薯餅蒸蛋

薯餅蒸蛋

描述

那天突然很想吃宵夜,
但又不想吃泡麵那種高澱粉的食物,
想說來吃個蒸蛋好了,
蒸蛋感覺熱量比較低,
只單純吃蒸蛋好像有點無聊,
看看冰箱有冷凍的薯餅,
那就把它們加在一起做個薯餅蒸蛋,
結果意外的好吃,
滑嫩的蒸蛋還能吃到薯餅的顆粒感!
而且也不用特別調味,
因為薯餅本身就很有味道了!

4 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 冷凍薯餅放入機械式微波爐,火力設定最強,時間1分鐘解凍,雞蛋打成蛋液

  • 將解凍後的薯餅壓碎倒入蛋液當中,再加入些許白胡椒粉和柴魚粉和相當於一顆蛋的水量,攪拌均勻之後,把表面泡泡撈出,放入機械式微波爐,火力設定最強,時間6到8分鐘,依造容器深度設定時間

  • 微波到蛋液不太會搖晃就好了,切成絲,蒸蛋上頭放點絲點綴,就完成了!

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