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戚風蛋糕(原味)|過熱水蒸氣烤箱微波爐

戚風蛋糕(原味)|過熱水蒸氣烤箱微波爐

描述

完整內容👉https://youtube.com/shorts/vrhf9uPcYhI

3 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 蛋黃和一半的砂糖打白,少量漸次加入水、檸檬汁及檸檬皮,再少量加入沙拉油,再混合過篩的麵粉和泡打粉

  • 另一個碗放入蛋白及鹽,打發至七成後,再加入剩下的砂糖打至硬性發泡

  • 將1/3的蛋白混合麵糊,再混合所有蛋白攪拌均勻

  • 倒入模具中,震出氣泡

  • 放在黑皿烤盤上,入爐內下層,輸入No.311

  • 烤完,震出熱氣,倒扣放涼,冷卻後取出模具

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