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閃電泡芙|過熱水蒸氣烤箱微波爐

閃電泡芙|過熱水蒸氣烤箱微波爐

描述

完整內容👉https://youtube.com/shorts/Lvj14crZGp8

5 說讚

份量

9 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 深的耐熱容器中放入切3-4塊大小的奶油、水及麵粉,600w微波4分40秒

  • 一次性加入60g的低筋麵粉,不要撒散,拌勻,600w微波2分

  • 加入1/3雞蛋攪拌成麵糰,再慢慢加入剩下的雞蛋直到麵糰約2-3秒落下的程度

  • 在黑皿烤盤上,使用1cm的花嘴,擠9個7-8cm的條狀

  • 烤箱預熱No.328

  • 預約終了,烤盤入爐內中層加熱

  • 冷卻後,切除1/3內填入卡士達醬,上層塗上融化的巧克力

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