豆苗佐台式紅燒肉 《燒肉+Vegi 2》
食材
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1梅花肉加醃料醃10分鐘，栗子以電鍋蒸熟 (蒸飯同時，可事先蒸好) -
2起油鍋炒香肉塊&大蒜，加入所有調味料&水燒開
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3大火煮滾改小火燒30分鐘，放入栗子再煮10分鐘
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4將豆苗置於肉上，改中火蒸1分鐘
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5豆苗裝盤襯底，將滷肉放上層並淋上肉汁。
小撇步
＊ 豆苗可改菠菜或青江菜。
＊ 事先蒸過的栗子較軟綿，吸收較少滷肉汁；直接與肉類同煮較硬且偏鹹。
＊ 栗子可以改成胡蘿蔔、馬鈴薯或豆干。
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