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番茄蔬菜年糕湯

番茄蔬菜年糕湯

描述

年糕條搭配滿滿的蔬菜,清爽又美味。外面賣的年糕料理通常醬汁都是鹹辣又濃稠,非常重口味,不太適合孩子吃。因為女兒超愛年糕條,所以我就煮這道健康版的年糕湯滿足她的味蕾😊,年糕條燙過以後也比較不油膩哦!

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18 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 高山番茄切塊、杏鮑菇切片、高麗菜撕小塊、打蛋液、芹菜切末、洋蔥切絲、老切絲、年糕條川燙2分鐘撈起備用。

  • 湯鍋內加點油,先下番茄塊、絲炒香,炒到茄紅素出現,再倒入過濾水煮滾,放入燙過的年糕條、杏鮑菇片、高麗菜煮一會兒。

  • 接著加點鹽巴調味,再淋上蛋液(不用攪動)、放入洋蔥絲煮一下下,熄火。最後灑上芹菜末,美味上桌囉!

    接著加點鹽巴調味,再淋上蛋液(不用攪動)、放入洋蔥絲煮一下下,熄火。最後灑上芹菜末,美味上桌囉!

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我們這一家的星級料理 178 食譜 923 粉絲

我們這一家的星級料理,我的理念是平價料理也可以吃得健康美味。料理偏向簡單調味、容易製作、以原型食物為主,適合小孩一起共食,是媽媽牌的星級料理!

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