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青醬去骨雞腿

青醬去骨雞腿

描述

利用自製青醬,跟煎過的去骨雞腿快炒,味道香濃,含豐富蛋白質和維生素,是到簡單快速的料理。

也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
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18 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

雞腿醃料
調味料

步驟

  • 將洗淨瀝乾的去骨雞腿用醃料抓勻靜置;

    將洗淨瀝乾的去骨雞腿用醃料抓勻靜置;

  • 小蕃茄對切,洋蔥切丁,蒜頭切末,巴西里葉切碎備用;沒有巴西里葉也可以用蔥花或九層塔代替;

    小蕃茄對切,洋蔥切丁,頭切末,巴西里葉切碎備用;沒有巴西里葉也可以用花或九層塔代替;

  • 鍋熱下少許油,雞腿排皮朝下煎到雞皮金黃,翻面再煎到上色,即可起鍋切塊狀;

    鍋熱下少許油,雞腿排皮朝下煎到雞皮金黃,翻面再煎到上色,即可起鍋切塊狀;

  • 原鍋裡把油吸一些掉,因為煎雞腿也會出油,加入洋蔥和蒜頭炒香;

    原鍋裡把油吸一些掉,因為煎雞腿也會出油,加入洋蔥頭炒香;

  • 將切塊的雞腿回鍋煎炒;

    將切塊的雞腿回鍋煎炒;

  • 加入小蕃茄拌炒一下;

    加入小蕃茄拌炒一下;

  • 下青醬;
自製青醬連結🔗 https://icook.tw/recipes/446828

    下青醬; 自製青醬連結🔗 https://icook.tw/recipes/446828

  • 快速拌炒後試味道用鹽調整,撒上巴西里葉碎即可。

    快速拌炒後試味道用鹽調整,撒上巴西里葉碎即可。

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廚房女漢子Rita's 1,368 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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