巧克力雞肉蔬菜咖哩
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巧克力就是讓咖哩變得好好好好吃的秘訣
還有炒雞肉的時候, 加少許的咖哩粉會讓雞肉更入味喔
食材
去骨去皮雞腿
1隻
蔬菜類
1碗
蒜頭切末
1顆
咖哩粉
1/8小匙
咖哩塊
2-3塊
水
350cc
苦味巧克力
3g
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1用少許油爆香蒜末, 加入雞腿肉與少許咖哩粉炒香 -
2待雞肉表面煎上色後, 把蔬菜類加入一起炒 (** 蔬菜類可隨意挑選. 我用: 茄子, 甜椒, 蘑菇, 洋蔥, 綠花椰菜)
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3為了讓咖哩可以融化的更快更均勻, 可先將咖哩塊切碎. 把水與咖哩塊加入鍋中 (**咖哩塊的多寡, 請視個人喜愛的濃稠度調整)
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4煮滾後, 加巧克力攪勻 即完成
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5** 做好的咖哩隔一天更好吃喔! 因為味道會融合的更完全
小撇步
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