巧克力雞肉蔬菜咖哩

莎莎的手作幸福料理
392 食譜 2.3 萬 粉絲

描述

巧克力就是讓咖哩變得好好好好吃的秘訣

還有炒雞肉的時候, 加少許的咖哩粉會讓雞肉更入味喔

食材

步驟

  • 用少許油爆香蒜末, 加入雞腿肉與少許咖哩粉炒香

    用少許油爆香蒜末, 加入雞腿肉與少許咖哩粉炒香

  • 待雞肉表面煎上色後, 把蔬菜類加入一起炒  (** 蔬菜類可隨意挑選. 我用: 茄子, 甜椒, 蘑菇, 洋蔥, 綠花椰菜)

    待雞肉表面煎上色後, 把蔬菜類加入一起炒 (** 蔬菜類可隨意挑選. 我用: 茄子, 甜椒, 蘑菇, 洋蔥, 綠花椰菜)

  • 為了讓咖哩可以融化的更快更均勻, 可先將咖哩塊切碎. 把水與咖哩塊加入鍋中 (**咖哩塊的多寡, 請視個人喜愛的濃稠度調整)

    為了讓咖哩可以融化的更快更均勻, 可先將咖哩塊切碎. 把水與咖哩塊加入鍋中 (**咖哩塊的多寡, 請視個人喜愛的濃稠度調整)

  • 煮滾後, 加巧克力攪勻  即完成

    煮滾後, 加巧克力攪勻 即完成

  • ** 做好的咖哩隔一天更好吃喔! 因為味道會融合的更完全

小撇步

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現任: 美國 " NiHao Boston Magazine" 你好波士頓雜誌, 食譜專欄作家

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