[Witi✿Kitchen]原味重乳酪蛋糕


[Witi✿Kitchen]
230 食譜 4,661 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

重乳酪蛋糕,只需要將材料攪拌均勻,烘烤冷卻後冰冰涼涼的最好吃^^yum~

食材
餅乾底
100g
起司糊
30g
20cc
巧克力起司糊
少許
  • 1
    餅乾底OREO餅乾壓碎,舖於6吋蛋糕模底
  • 2
    起司糊奶油乳酪室溫回軟打成霜狀,加入糖拌勻,分次加入牛奶拌勻,分次加入蛋液拌勻(每加入新的材料,就要分次,拌勻再加),倒入步驟1,在桌上輕敲出大氣泡。
  • 3
    巧克力起司糊取步驟2起司糊5g加少許可可粉拌勻,裝入塑膠袋剪小孔
  • 4
    在麵糊上畫同心圓,再用牙籤向外畫花痕,用鋁泊紙包2~3層避免分離模進水,烤模上再蓋一張鋁箔紙
  • 5
    取一深烤盤,注入水約2cm,烤箱預熱180度,烘烤1HR,關爐火,撕開上蓋鋁箔,續悶1~2小時,放涼後冰至5小時或隔夜,口感最佳
小撇步

*底火不可太強,蛋糕會過度膨脹導致裂痕
*喜歡酸味重可以加檸檬汁20cc
*切起司蛋糕用的刀子,每切一刀就要擦拭乾淨,再切才漂亮。

2013/05/11 發表 1.4 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
[Witi✿Kitchen]
230 食譜 4,661 粉絲

有 3 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多原味乳酪蛋糕的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarella仁舟淨塑矽密袋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆pancake蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕飛利浦萬用鍋鮭魚芹菜nubo藍鯨吸管早餐千層蛋糕麵疙瘩S&B金牌咖哩牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣Bosch廚師機便當菜鯛魚片虎牌電子鍋清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉晚餐茄子豆腐竹筍金針菇品幸福砧板義大利麵雞腿肉桂冠風味沙拉

[Witi✿Kitchen]原味重乳酪蛋糕 重乳酪蛋糕,只需要將材料攪拌均勻,烘烤冷卻後冰冰涼涼的最好吃^^yum~