簡單隨手做の筆記 270 食譜 680 粉絲 追蹤 蒸肉粉製作 ~簡單隨手做 描述 粉蒸肉、粉蒸排骨的靈魂 #蒸肉粉製作 #蒸食料理 #家常料理 #中式美食 #蒸盤料理 2 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 參考步驟 🐖🐖🐖 步驟 白米~200克 圓糯米~100克 將米混合洗淨瀝乾 香料~ 八角~2粒 月桂葉~2葉 桂皮~2小片 花椒~1克 將步驟1、步驟2所有材料加入鍋裡 開中火炒乾米中水分 水分炒乾轉小火繼續翻炒 米炒成淡淡黃褐色 關火起鍋倒進盤子裡放涼 炒過的米要涼透~以免回潮 米放涼期間將香料全都挑出來 先將香料放進調理機中 打成粉狀裝入碗裡備用 調理機不需沖洗 將涼透的米倒入調理機中打成顆粒狀 再倒入碗裡與粉狀香料混合均勻 攪勻後裝密封罐放冰箱冷藏保存 做粉蒸肉、粉蒸排骨的靈魂要角 隨時可取用👍👍👍 2,047 瀏覽 2024/04/30 發表