厚片披薩｜過熱水蒸氣烤箱微波爐
份量
2
人份
時間
120
分鐘
食材
步驟
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麵粉、砂糖、鹽、水及橄欖油倒入麵包盒中，酵母粉放置特定區域，入爐內輸入No.89，第一次發酵
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確認發酵至1.2-1.5倍大小，手指沾麵粉戳入中央不回彈，搓成球狀覆蓋保鮮膜，靜置15分鐘
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擀成24cm大小，放在黑皿烤盤上，叉子在麵團上戳洞
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外圍留1cm塗上披薩醬，放上所有配料
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另一個空的烤盤放入爐內中層，預熱烤箱
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預熱完畢，取出烤盤將披薩放上去，入中層烘烤
