kitty 16 食譜 138 粉絲 追蹤 超綿滑香甜雞粥 描述 椰青水雞粥(3-4人份量) 4 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 90 分鐘 食材 純椰青水 750ml 雞件 半隻 白米 100g 蠔油 一湯匙 鹽 適量 紹興酒 半蓋 蔥 適量 步驟 準備半隻雞,加入鹽、蠔油和紹興酒,撈勻醃大約30分鐘 在煲中加入約600ml椰青水,開火煮滾 加入洗好的米,用中火煮滾,蓋上蓋子煮大約15分鐘,直至粥開始變杰 再加入大約150ml椰青水,轉細火煮大約30分鐘,期間要攪拌防痴底,直至見到米飯爆開 可以按個人喜好加入椰青水,調整濃度 加入醃好的雞肉,蓋上蓋子煮大約10分鐘,至雞肉變熟 最後加入蔥粒 1,832 瀏覽 2024/04/26 發表