YunJun 53 食譜 169 粉絲 追蹤 《高麗菜飯》 描述 最近天氣不美麗~ 不好出門買家人晚餐 早上下班回家又累 這個方便簡單,又可以保溫不失風味! #高麗菜飯 #煮飯 #煮飯器 #炒飯 #炒鍋 #健康飲食 #素食 #家常菜 47 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 米 2.5米杯 香菇(小朵) 8朵 肉絲 1小拳頭量 紅蘿蔔絲 1小拳頭量 高麗菜 1/6顆 飲用水+香菇水 2.5米杯 米酒 1大匙 味霖 1大匙 醬油 2大匙 沙拉油 適量 鮮味炒手或鹽 適量 步驟 先將所有食材洗好,備好 香菇可用新鮮香菇或乾香菇泡水 我是喜歡用乾香菇比較香 1.熱鍋倒油~倒入香菇絲拌炒出香氣 2.在倒入紅蘿蔔絲拌炒一下~ 3.在倒入肉絲拌炒,炒至8.9分熟 (順便炒開不要讓他們太團結) 炒差不多後 加入醬油、米酒、味霖、白胡椒粉、 鮮味炒手或鹽(如果家裡醬油屬於比較鹹這個可以省略) 繼續拌炒,炒一下下 看起來肉有吸入湯汁的感覺 1.在加入切好的高麗菜一起拌炒,拌炒到都均勻一起 2.倒入香菇水和飲用水拌一下 (如果用新鮮香菇,就不會有香菇水,直接加飲用水即可) 3.然後加入洗好的白米拌炒均勻,炒一下 4.好了之後就用電鍋燉飯模式或煮飯模式,煮好即可開吃 5,479 瀏覽 2024/04/25 發表