梅の季節🥃釀梅酒時間到了
描述
每年的四月期間就是釀梅酒的好時機，來教大家這道梅酒入口滋味濃烈甜美，有利於消化，而且梅子含有大量維生素C和鉀，有助於降低血壓，增強免疫力。
份量
1
人份
時間
180
分鐘
步驟
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將梅子清洗乾淨，約三次來回清洗
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整齊的梅子是不是看了很療癒呢
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酒的部分看自己，Vaga 、燒酒、威士忌、高粱都可以。瓶子玻璃瓶，看自己想怎分裝都可以。 記住梅子比例是梅子1:酒1:糖0.5，冰糖不確定是否太甜可以不用加這麼多，後續半年後開封有兩次可以加的機會。
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梅子的締頭一定要清理掉 ，梅子一定要風乾要風乾要風乾！！很重要講三次，不然到時候整缸都會發霉，就浪費了。 將締頭清理掉的梅子，一一放入甕裡，先冰糖在梅子在冰糖在梅子，最後倒酒，不要倒太滿，因為到時候梅子會發酵，多少會有氣體膨脹。
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我還釀了一甕高粱醋，梅子醋也不錯，大家可以試試看哦。記得要寫上日期 🥃冰糖後續分兩次在五個月及七個月期間加入，每次份量1/2. 🤓八個月後即可享用 我自己的冰糖沒有加很多，所以我會留在後面再調整哦
小撇步
記得梅子一定要全部風乾才可以
