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DaDa ❁ 休日台所
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蒜味酸甜黃瓜

蒜味酸甜黃瓜

描述

最近的天氣有時候真的很熱,吃飯的時候就想配一個冰涼又清爽但又能刺激味蕾的小菜,這時候就來試試這道超簡單的蒜味涼拌的酸甜黃瓜吧!

13 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將小黃瓜洗淨(可用蔬果清潔劑或是鹽巴搓洗),切段後再切成1/4塊。

    小黃瓜洗淨(可用蔬果清潔劑或是鹽巴搓洗),切段後再切成1/4塊。

  • 鹽放進小黃瓜中再輕輕拌勻殺青,大概放個15~30分鐘都可以。
待小黃瓜釋出水分就用飲用水稍微沖洗一下瀝乾。

    鹽放進小黃瓜中再輕輕拌勻殺青,大概放個15~30分鐘都可以。 待小黃瓜釋出水分就用飲用水稍微沖洗一下瀝乾。

  • 蒜頭拍一拍備用,喜歡吃辣的也可以備一點辣椒切片。
然後醃料比例超簡單,幾條小黃瓜就加幾湯匙的糖和醋,比如說我今天總共用了五條小黃瓜就放五湯匙的糖以及五湯匙的白醋。

    頭拍一拍備用,喜歡吃辣的也可以備一點辣椒切片。 然後醃料比例超簡單,幾條小黃瓜就加幾湯匙的糖和醋,比如說我今天總共用了五條小黃瓜就放五湯匙的糖以及五湯匙的白醋。

  • 糖和醋加進去後再稍微拌勻放進冰箱冷藏,隔天就可以吃了,其實裡面的蒜頭醃過後也是酸甜帶點辣味滿好吃的。

    糖和醋加進去後再稍微拌勻放進冰箱冷藏,隔天就可以吃了,其實裡面的頭醃過後也是酸甜帶點辣味滿好吃的。

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DaDa ❁ 休日台所 82 食譜 412 粉絲

喜歡在假日煮東煮西滿足家人也療癒自己的小小上班族。 食材、調味料都很隨意,沒有測量,每次填份量都好苦惱,「少許、適量」最好用,邊調味邊嚐嚐,找出自己喜歡的味道吧!

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