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麵包碎碎念
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紅醬筆管麵

紅醬筆管麵

描述

完全不加海鮮或肉類,只靠辛香料帶出蕃茄的酸甜味,而且只需要兩個小鍋子就可以煮好吃的義大利麵!

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥切小丁。蒜頭壓成蒜泥,紅辣椒切末。
(註) 不吃辣的人可以跳過紅辣椒。

    洋蔥切小丁。頭壓成泥,紅辣椒切末。 (註) 不吃辣的人可以跳過紅辣椒

  • 小鍋子裡放一大匙橄欖油,放入洋蔥拌炒至透明。

    小鍋子裡放一大匙橄欖油,放入洋蔥拌炒至透明。

  • 加入蒜蓉跟辣椒丁拌炒至香味出來。

    加入蓉跟辣椒丁拌炒至香味出來。

  • 去皮蕃茄罐頭連汁加入鍋中,用湯匙將蕃茄壓碎。小火煮15分鐘。加1/2小匙的鹽跟1/2小匙的糖調味。

    去皮蕃茄罐頭連汁加入鍋中,用湯匙將蕃茄壓碎。小火煮15分鐘。加1/2小匙的鹽跟1/2小匙的糖調味。

  • 另外準備一只小鍋子,倒入1公升的水,煮滾後,加入1/2大匙的鹽,放入筆管麵,根據包裝上指示的時間煮熟。

    另外準備一只小鍋子,倒入1公升的水,煮滾後,加入1/2大匙的鹽,放入筆管麵,根據包裝上指示的時間煮熟。

  • 將煮好的筆管麵稍微瀝乾水分,加入步驟(4)的紅醬中,混合均勻後即可盛盤。

    將煮好的筆管麵稍微瀝乾水分,加入步驟(4)的紅醬中,混合均勻後即可盛盤。

  • 吃的時候撒點起士粉。

    吃的時候撒點起士粉。

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