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杏昌醫藥護腎小學堂
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冰梨桂花糕

冰梨桂花糕

描述

製作美味的中式點心,怎麼少不了桂花香呢,本次採用台灣桂花老街的桂花及花蜜,淋上鬆軟糕點,美味加分!

12 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 水梨洗淨去皮果肉切小塊

    水梨洗淨去皮果肉切小塊

  • 將果肉與冰糖和些許水一同煮成梨湯

    將果肉與冰糖和些許水一同煮成梨湯

  • 小火將梨湯煮滾後,邊加入玉米粉及些許水

    小火將梨湯煮滾後,邊加入玉米粉及些許水

  • 快速攪拌呈現糊狀

    快速攪拌呈現糊狀

  • 備好模具倒入塑型

    備好模具倒入塑型

  • 冷藏10分鐘凝固取出,淋上桂花蜜,完成!

    冷藏10分鐘凝固取出,淋上桂花蜜,完成!

小撇步

再加入玉米粉同時攪拌時注意開微微火烹煮就好因為玉米粉凝結速度很快所以要攪拌確實成膏狀不要有粉粉的感覺才是全熟喔!如果沒有全熟吃起來會有粉味,可以再入電鍋蒸一次

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杏昌醫藥護腎小學堂 45 食譜 118 粉絲

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