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艾高
6 食譜 5 粉絲

大米粉瑞士卷

大米粉瑞士卷
3 說讚

份量

2 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 油+ 米奶拌勻 , 加米粉攪拌均勻,加蛋黃攪拌均勻

  • 蛋白一次性加入糖及白醋,
直到蛋白霜紋路清晰硬挺,提起打蛋頭可以拉出直立小彎

    蛋白一次性加入糖及白醋, 直到蛋白霜紋路清晰硬挺,提起打蛋頭可以拉出直立小彎

  • 先預熱焗爐150度,蛋黃糊加蛋白霜混合,用蛋抽就好了

    先預熱焗爐150度,蛋黃糊加蛋白霜混合,用蛋抽就好了

  • 焗150度 28分中

  • 最後打發cream mix埋

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