[Witi✿Kitchen]醬燒鮮菇珍珠堡

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珍珠堡自己來~夾上喜歡的內餡,不用怕白飯吃不完喔^^yum

食材

內餡
醬燒鮮菇 60g
美生菜 1片
珍珠堡
白飯90g/90g 180g
醬色水
素蠔油 1小匙
1小匙
  • 1 取白飯(隔夜冷飯亦可)90g放置原型模具(直徑約8cm),用飯匙壓緊 (若怕沾模,可在模圈內刷上少許油)
  • 2 取一小匙油,煎香步驟1的兩片米堡,起鍋前再刷上醬色水,續煎,使其表面金黃
  • 3 再將其中一片煎香上色的米堡放回圈圈模,用飯匙再壓緊
  • 4 舖上美生菜
  • 5 舖上醬燒鮮菇
  • 6 在舖上另一片米堡,再用飯匙壓緊,小心取下模型即可
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小撇步

*壓米堡的步驟要確實,米飯才不容易鬆散
*醬燒鮮菇作法http://icook.tw/recipes/45745
*內餡也可任意更換自己喜歡的食材
*若無圓形模 也可以放在保鮮膜內 捏緊即可

2013/05/09 發表 1.0 萬 瀏覽

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