[Witi✿Kitchen]醬燒鮮菇珍珠堡
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珍珠堡自己來~夾上喜歡的內餡，不用怕白飯吃不完喔^^yum
食材
內餡
醬燒鮮菇
60g
美生菜
1片
珍珠堡
白飯90g/90g
180g
醬色水
素蠔油
1小匙
水
1小匙
-
1取白飯(隔夜冷飯亦可)90g放置原型模具(直徑約8cm)，用飯匙壓緊 (若怕沾模，可在模圈內刷上少許油) -
2取一小匙油，煎香步驟1的兩片米堡，起鍋前再刷上醬色水，續煎，使其表面金黃
-
3再將其中一片煎香上色的米堡放回圈圈模，用飯匙再壓緊
-
4舖上美生菜
-
5舖上醬燒鮮菇
-
6在舖上另一片米堡，再用飯匙壓緊，小心取下模型即可
![取一小匙油，煎香步驟1的兩片米堡，起鍋前再刷上[醬色水]，續煎，使其表面金黃](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/171739/large_2aed19dca4d35b82.jpg)
小撇步
*壓米堡的步驟要確實，米飯才不容易鬆散
*醬燒鮮菇作法http://icook.tw/recipes/45745
*內餡也可任意更換自己喜歡的食材
*若無圓形模 也可以放在保鮮膜內 捏緊即可