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阿怡
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日式可樂餅

日式可樂餅

描述

第一次嘗試製作日式可樂餅,使用綠巨人生機無鹽玉米粒增添配色而且又好吃又多汁,家人吃過都很喜歡。此料理營養豐富,口感香嫩多汁,而加入的玉米粒則增添餅體的口感和美觀。

9 說讚

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 備料備好,馬鈴薯用電鍋蒸熟

    備料備好,馬鈴薯用電鍋蒸熟

  • 洋蔥炒熟至透明再加入豬肉片跟小黃瓜一起拌炒

    洋蔥炒熟至透明再加入豬肉片跟小黃瓜一起拌炒

  • 放入碗中,加入綠巨人生機無鹽玉米粒配色拌勻

    放入碗中,加入綠巨人生機無鹽玉米粒配色拌勻

  • 中筋麵粉加雞蛋形成麵衣,麵包粉備好

    中筋麵粉加雞蛋形成麵衣,麵包粉備好

  • 將馬鈴薯泥裹成圓形準備過兩關,先裹上麵衣,再覆蓋麵包粉,準備下鍋換上顏色囉

    馬鈴薯泥裹成圓形準備過兩關,先裹上麵衣,再覆蓋麵包粉,準備下鍋換上顏色囉

  • 避免過多的油,使用的是半煎炸方式,先將一面炸勻上色後再翻面繼續煎炸

    避免過多的油,使用的是半煎炸方式,先將一面炸勻上色後再翻面繼續煎炸

  • 炸好後先盛盤用餐巾紙吸油,再起另一鍋油使用二次回炸去除過多的油

    炸好後先盛盤用餐巾紙吸油,再起另一鍋油使用二次回炸去除過多的油

  • 二次回炸後就可以盛盤給親愛的家人享用

    二次回炸後就可以盛盤給親愛的家人享用

小撇步

1.使用半煎炸的方式可以避免吃入過多的油
2.二次回炸會讓可樂餅更酥脆

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阿怡 279 食譜 170 粉絲

我是一個喜歡動手做料理且願意嘗試新鮮料理的女生

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