薩拉米起司戚風蛋糕
描述
薩拉米起司戚風蛋糕是一款獨特的鹹口味，融合了義大利綜合香料、黑胡椒的香氣、薩拉米的濃郁鹹香以及雙口味起司的濃厚奶香。
蛋糕體質地輕盈，口感柔軟，但內部卻藏著豐富的風味層次。每一口都能品嚐到薩拉米的鹹香，以及起司的濃郁奶香，加上義大利綜合香料和黑胡椒的微辣調味，帶來一場美妙的味覺饗宴。
時間
45
分鐘
步驟
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準備所有的食材。 將薩拉米腸先切成小片狀。
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將蛋黃與蛋清分開後，將蛋黃倒入攪拌盆中攪拌。
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倒入葵花子油繼續攪拌。
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倒入過篩低筋麵粉繼續攪拌均勻。
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攪拌均勻後的麵粉糊。
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取另一個攪拌盆中倒入蛋清與砂糖攪拌。
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攪拌完成的蛋白霜。
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將蛋糕糊中加入雙口味起司用刮刀攪拌均勻。
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加入義大利綜合香料、鹽、現磨黑胡椒攪拌均勻。
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將蛋白霜分3次加入蛋糕糊中，輕輕攪拌避免蛋白霜的空氣感消失。
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第2次加入蛋白霜，輕輕攪拌均勻。
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第3次加入蛋白霜，輕輕攪拌均勻。
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攪拌完成後的蛋糕糊。
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加入薩拉米塊攪拌均勻。
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將攪拌均勻的蛋糕糊倒入6吋蛋糕模中，上下震動將空氣震出。
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在蛋糕糊的表面撒一些起司與薩拉米塊。
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將蛋糕糊放入預熱150度烤箱中烘烤30分鐘。
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烘烤完成的蛋糕從烤箱取出上下敲幾下。
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將蛋糕放倒扣放置網架上冷卻。
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將冷卻後的蛋糕取出放置於餐盤即可食用。
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薩拉米起司戚風蛋糕近照。
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切開後的薩拉米起司戚風蛋糕體仍保有蓬鬆感。
