芝麻起司蛋糕
描述
芝麻香氣十足，口感綿密
步驟
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1.將無鹽奶油融化 2將奇福餅乾打碎 3.將奶油倒入餅乾碎中攪拌均勻
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1.將攪拌好的餅乾碎倒入模具中
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1.用湯匙或扁平杯子將餅乾壓實。 2.並將模具拿去冷凍庫冰10～20分鐘
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1.將無鹽奶油融化 2.倒入黑芝麻和糖中攪拌至些微黏稠
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準備乳酪糊食材 烤箱預熱 180°C 10分鐘
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1.將奶油乳酪稍微攪拌至軟化，分兩次加入糖攪拌至無顆粒
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1.加入一顆雞蛋，攪拌均勻至滑順
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2.加入第二顆雞蛋，攪拌均勻至滑順
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1.加入無糖優格，攪拌均勻
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1.加入黑芝麻，攪拌均勻
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1.乳酪糊就完成了
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1.如想要蛋糕吃起來口感更滑順，就進行過篩（1～3次），因為芝麻顆粒，過篩時需要點耐心
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1.將過篩後的麵糊倒入模具中 用水浴法 （在烤盤內加入1～2公分高熱水） 烤箱設定 先180°C 10分鐘 再170°C 70分鐘
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將蛋糕放涼，蓋上保鮮膜放入冰箱，冷藏6小時以上 即可脫模
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