酥烤黑糖芋泥年糕
描述
使用黑糖為基底製作的手工甜年糕
經典濃純的黑糖風味，夾上厚厚一層鬆軟綿密芋泥內餡
並點綴上香氣十足的芝麻粒，增添口感
烘烤至金黃酥香的外皮，內裡Q彈軟糯
豐富層次，一口品嘗簡直讓人芋罷不能！飄飄芋仙
📍本食譜使用 蜜思朵 | 初心原味黑糖磚 https://lihi.cc/eDSmr
步驟
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初心原味黑糖磚加水，以小火煮至融化後放涼 雞蛋+植物油攪打至充分乳化混合，並倒入黑糖水邊拌勻
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分次倒入糯米粉混合，並攪拌至滑順無粉粒 烤箱以180度預熱，並於烤模內鋪上烘焙紙備用
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將一半黑糖糯米糊倒入烤模中抹平，輕敲幾下震出氣泡，送入已預熱烤箱中烘烤5分 待表面凝固後取出，均勻抹上一層厚芋泥
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再倒入另一半糯米糊抹平，輕敲幾下。最後撒上白芝麻點綴，繼續烘烤約30-35分鐘至熟透
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出爐後放涼即可切片
