草莓雪Q餅
描述
雪Q餅/雪花酥是近年流行的伴手禮，Q中帶軟，口感豐富，再加上各種果乾，口味多元，我特別愛吃草莓口味的。在家也可以用棉花糖來製作，草莓口味的加入凍乾草莓就行囉！
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步驟
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棉花糖剪成小塊，鮮乳薄餅折成一半備用，煉乳、奶粉等先秤好。
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鍋中加入無鹽奶油，以小火融化。
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加入棉花糖，攪拌至融化。
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加入煉乳和奶粉，快速拌均勻。
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加入草莓和餅乾拌均勻，用糖絲裹住食材。
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倒入糖模或方形烤模，上方墊烘焙紙，用擀麵棍壓平壓實。
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冷藏一小時後脫模，切塊即完成，可灑上糖粉或奶粉防黏手。
小撇步
凍乾草莓、鮮乳薄餅：義美
奶粉：桂格
煉乳：飛燕***這個食譜做出來的雪Q餅，偏牛軋糖的口感，如果要鬆軟一點，可增加餅乾的量喔！
