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止水
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玉米蔥花麵包

玉米蔥花麵包

描述

小份量~烤完馬上就分光光了,是懷念的台式蔥花麵包!

25 說讚

份量

2 人份

食材

麵包
配料

步驟

  • 麵糰材料混合,扮成棉絮狀後,加入軟化的無鹽奶油,揉均勻

    麵糰材料混合,扮成棉絮狀後,加入軟化的無鹽奶油,揉均勻

  • 一開始麵糰有點乾,要有些耐心繼續揉,會越揉越光滑,表面光滑後放置溫暖密閉空間發酵40分鐘。

    一開始麵糰有點乾,要有些耐心繼續揉,會越揉越光滑,表面光滑後放置溫暖密閉空間發酵40分鐘。

  • 發酵後,均分成16份,搓圓
(還沒桿的麵糰用布蓋著,防止變乾)

    發酵後,均分成16份,搓圓 (還沒桿的麵糰用布蓋著,防止變乾)

  • 心型麵包製作
1.桿成橢圓型

    心型麵包製作 1.桿成橢圓型

  • 2.捲起來變長條

    2.捲起來變長條

  • 3.從中間切一刀,不要切斷,往內收成心型

    3.從中間切一刀,不要切斷,往內收成心型

  • 做了三朵幸運草、一條辮子、扁圓

    做了三朵幸運草、一條辮子、扁圓

  • 發酵40分鐘後,膨脹變大

    發酵40分鐘後,膨脹變大

  • 蔥花灑上一點鹽、準備玉米罐頭、雞蛋不用打散

    花灑上一點鹽、準備玉米罐頭、雞蛋不用打散

  • 裝飾
1.抹上蛋液,順便把幸運草壓扁一點,可以放蔥花的面積比較大

    裝飾 1.抹上蛋液,順便把幸運草壓扁一點,可以放花的面積比較大

  • 2.擺上蔥花

    2.擺上

  • 3.擺上玉米粒

    3.擺上玉米

  • 預熱180度,烤15分鐘

    預熱180度,烤15分鐘

  • 出爐啦!

    出爐啦!

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止水 15 食譜 135 粉絲

在國外一個人生活,手邊食材工具不多,有什麼就做什麼~ 大部分都是一人份食材,自己吃的開心又好玩!

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