抗疲勞菇菇炊飯與蛋捲

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抗疲勞菇菇炊飯與蛋捲

描述

運用「靈芝滴雞精」作為湯底的糙米炊飯，搭配滿滿的菇類、蔬菜和雞肉，碰撞出豐富的鮮味外，富含的優質蛋白質和多醣體更能對抗疲勞！正逢減脂期的，就請把雞肉讓出吧～再搭配以「靈芝滴雞精」煎製的蛋捲，就是完美的—餐！

5 說讚

食材

生香菇

4大朵
美白菇

1/2包
紅蘿蔔

30克
筊白筍

1支
雞小腿

6支
糙米

1杯
雞蛋

2顆
田原香靈芝滴雞精

2包
醬油

1小匙
胡椒

1/4小匙
鹽巴

1小匙

步驟

食材們。香菇切片、紅蘿蔔切絲、筊白筍切絲。
先來煮雞肉蕈菇糙米飯。雞小腿肉先以醬油、胡椒抓醃。
糙米洗淨，加入1包田原香靈芝滴雞精和70cc的水、1小匙鹽巴。因蔬菜會出水，煮米水可略少。
攪拌均勻。
均勻舖上香菇片、紅蘿蔔絲和筊白筍等。
然後在放上雞小腿。放入電鍋中，以1杯水烹煮兩次至熟。
烹煮好的糙米飯，燜一下，讓糙米飯熟透入味，口味會更好。再開蓋輕拌鬆、拌勻，即可。
煎蛋捲。蛋、1包田原香靈芝滴雞精、1大匙水、1/4小匙鹽巴等攪拌均勻。
熱油鍋，分次倒入1大湯匙的蛋液，利用鍋鏟捲成蛋捲狀。
最後將蛋捲兩面煎至熟。。
蛋捲切小塊，即可。
上桌。