能量早餐-鮪魚蛋堡+田原香花旗參滴雞精
描述
早餐店的漢堡很好吃、但品項大多是油炸類，長期食用對健康有不小的風險
我用水煮鮪魚片+新鮮蔬菜做成美味蛋堡，搭配田原香花旗參滴雞精。鮪魚富含Omega-3脂肪酸、花旗參能增強體力，全雞提煉而成的滴雞精不加一滴水、小分子好吸收、是很好的優質蛋白。這個組合營養十足、能量滿滿，讓我一早就有好精神面對各項挑戰
PS.花旗參滴雞精不是每個族群都適合飲用，請看小撇步內的說明喔
份量
1
人份
時間
10
分鐘
步驟
-
生菜用涼開水洗淨瀝乾、洋蔥去皮切圈，完成備料
-
田原香花旗參滴雞精退冰，剪開袋口倒入碗中、蓋上碗蓋(蓋碗蓋，能避免水蒸氣滴入碗中、影響滴雞精營養) *冷凍滴雞精可以直接入鍋蒸或微波，我受限鍋子跟碗都比較小、只能選擇先退冰再蒸*
-
鍋中燒水，水熱後、放入田原香花旗參滴雞精蒸熟 蒸好的滴雞精呈琥珀色，喝的到花旗參微微的參甘味+滴雞精清爽鮮滋味(沒有腥味)，喝得很順口
-
漢堡拆開來，倒1圈橄欖油入鍋、開小火，油熱後麵包內面加熱烤香1分鐘。兩個內面都烤熟後、放旁備用
-
1顆雞蛋+1.5湯匙鮪魚片+1小匙鹽一起攪拌均勻 倒1圈橄欖油，油熱放入調好鮪魚蛋液、開小火煎，蛋液周圍凝固變色、把左右兩邊向內折
-
再對折，用筷子+鍋鏟一邊壓一邊折比較好操作
-
-
料理完成~鮪魚蛋堡、簡單調味保留魚肉鮮甜及蔬菜的清脆口感，搭配花旗參滴雞精、順口又帶點甘味，營養美味的早餐組合
小撇步
1.如果鍋子夠大，漢堡麵包不用拆開來、可以直接攤平入鍋煎
2.田原香花旗參滴雞精最佳飲用時間:起床到下午4點前
3.下列族群、不建議飲用或食用前請先跟醫師諮詢:
嬰幼兒、女性MC期間、發燒/發炎者、支鏈有機酸尿症(例如楓糖尿症)應避免食用，兒童及正值手術前後、請先諮詢醫師再飲用
