【副食品】baby版麻婆豆腐
隨著小人兒越來越大，副食品做了低調味的調整
有時候想菜色想的也有些頭疼，就來參考大人食譜吧~
調味料的部份，份量調整為大人版的1/3~1/2，就比較適合小小孩吃了
最近看了大王菜舖子的文章，在菜單上也儘量參考這樣的四分法來做為調配
所以就萌生準備這道麻婆豆腐的念頭啦~
食材
【調味料】豆瓣醬
1大匙
【調味料】醬油
1小匙
【調味料】糖
少許
【調味料】香油
適量
豬絞肉
半碗
嫩豆腐
半盒
蔥末
適量
薑末
適量
蒜末
適量
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1 因為是給小人兒吃的，所以食譜是有略修改過的 我在板農超市買到的這款是不辣的豆瓣醬，含在嘴裡，尾巴會有點回甘味道 -
2 食材：豬絞肉、嫩豆腐、蔥末(蔥綠、蔥白分開)、薑末、蒜末
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3 爆香蔥白、薑末與蒜末，再放入豆瓣醬炒岀香味
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4 接著放入絞肉一起拌炒
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5 炒到絞肉5分熟後，放入醬油、糖，並加適量的水，滾後轉小火燜煮10分鐘。起鍋前灑上蔥花，淋上香油即可
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6 baby專屬不辣版的麻婆豆腐上桌啦~這次幫小人兒換點口味，改搭配烏龍麵條，並切碎一點青菜&刨成絲的紅蘿蔔一起燙熟，就完成一道營養滿分的餐點囉!!
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7 同場加映4/24 老爺的午餐便當：一樣是麻婆豆腐，但因為我們也不是很嗜辣，所以用同一瓶豆瓣醬，改用辣椒末提味，調味料是baby版*2，就一樣輕鬆完成啦~
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