黃金南瓜魚片粥
描述
用滿滿南瓜與紅蘿蔔輕鬆煮出蔬菜鮮甜味，加入新鮮鱸魚片與鮮菇，兩種蔬菜一起煮成黃金魚片粥。再以使用煙燻鰹魚製成的「烹大師」鰹魚風味來調味，除了蔬菜魚片的甘甜，還多了鰹魚的鮮味與煙燻風味。
不必先熬高湯，營養與美味都滿足，超簡單做法，大家趕緊來做做看吧！
- 已參加：蔬食料理自己做，美味健康都GET
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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魚片可以換成自己喜歡的任意魚片。 南瓜去皮切小塊（皮很營養，但因為怕顏色會影響粥的顏色，取下來另外料理用）。 紅蘿蔔切絲。 羽葉甘藍切小段。可以去梗，不過我家都是全部吃掉，故不去梗。 米飯用現煮或是隔夜飯，冷凍白飯皆可。
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南瓜軟後，若希望南瓜完全化成泥可以用食物調理棒下鍋將南瓜打成泥。 不過我希望南瓜還能保留少許口感，只用湯匙把南瓜盡量戳碎即可。
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將白飯下鍋攪開煮滾。 如果煮南瓜後水剩太少可以適量補水。
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下魚片煮滾。可依照個人喜好添加少許米酒，不加也可以。
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加入鴻禧菇煮滾，加上少許「烹大師」鰹魚風味與鹽來調味。 「烹大師」鰹魚風味是使用在太平洋赤道附近補獲的鰹魚，獨家製法製成的乾燻鰹魚做成，具有獨特風味與香氣，只需添加少許就能讓料理增加許多美味。
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魚片熟後加入兩種蔬菜，攪拌幾下至蔬菜軟化即可熄火。
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起鍋前照個人喜好撒上白胡椒粉，香甜美味又營養的黃金魚片粥就可以享用囉！
