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Alex
28 食譜 80 粉絲

炒方便麵

炒方便麵
2 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

醃料
調味料

步驟

  • 高麗菜切絲。 胡蘿蔔切絲。 酸菜切末。 大切末。 豬絞肉用醃料醃製。

  • 起一鍋熱水煮麵,水滾下麵,記得不時攪拌。 紅蘿蔔炒蛋: 熱鍋下油,下紅蘿蔔絲拌炒,大約半熟後撥至一邊,下雞蛋,隨著蛋熟邊打散,最後與紅蘿蔔絲拌炒,下適量鹽拌炒,即可關火起鍋。 留一些紅蘿蔔絲炒麵。

  • 此時可關煮麵的火。 熱鍋下油,下末,等香氣出現,下酸菜末及辣椒醬拌炒,下豬絞肉拌炒。 大約絞肉半熟,下紅蘿蔔絲及高麗菜絲拌炒,大約高麗菜絲軟化後,加入方便麵拌炒,加入適量醬油,持續拌炒,大約2-3分鐘即可試味道,不夠再加醬油調味,就可以起鍋了。

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Alex 28 食譜 80 粉絲

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