Alex 28 食譜 78 粉絲 追蹤 炒方便麵 #炒方便麵 #快速料理 #鍋子料理 #方便製作 #青菜搭配 #簡單食材 #煎炒烹煮 #家常美食 2 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 方便麵 2份 豬絞肉 100克 高麗菜 0.5顆 胡蘿蔔 1條 酸菜 適量 大蒜 2瓣 雞蛋 1顆 醃料 醬油 適量 胡椒粉 適量 米酒 適量 調味料 醬油 適量 辣椒醬 適量 鹽 適量 沙拉油 適量 步驟 高麗菜切絲。 胡蘿蔔切絲。 酸菜切末。 大蒜切末。 豬絞肉用醃料醃製。 起一鍋熱水煮麵,水滾下麵,記得不時攪拌。 紅蘿蔔炒蛋: 熱鍋下油,下紅蘿蔔絲拌炒,大約半熟後撥至一邊,下雞蛋,隨著蛋熟邊打散,最後與紅蘿蔔絲拌炒,下適量鹽拌炒,即可關火起鍋。 留一些紅蘿蔔絲炒麵。 此時可關煮麵的火。 熱鍋下油,下蒜末,等香氣出現,下酸菜末及辣椒醬拌炒,下豬絞肉拌炒。 大約絞肉半熟,下紅蘿蔔絲及高麗菜絲拌炒,大約高麗菜絲軟化後,加入方便麵拌炒,加入適量醬油,持續拌炒,大約2-3分鐘即可試味道,不夠再加醬油調味,就可以起鍋了。 1,275 瀏覽 2024/02/29 發表