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又甜又多汁的梨🍐
3 食譜 5 粉絲

氣炸起酥年糕 起酥甜粿

氣炸起酥年糕 起酥甜粿

描述

氣炸起酥年糕和起酥甜粿的創意結合,口感酥脆,外層金黃,內裡柔軟,甜粿的香甜和起酥皮的鹹香相得益彰,熱騰騰吃很好吃喔!

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 起酥片放軟 對半切或1/3長條
甜粿切成小塊 要比起酥片小一點
喜歡薄皮可以把起酥片桿薄一些再包

    起酥片放軟 對半切或1/3長條 甜粿切成小塊 要比起酥片小一點 喜歡薄皮可以把起酥片桿薄一些再包

  • 把年糕捲在起酥片裡面 
年糕封邊比較不會流出來  看個人喜好可包可不包

    把年糕捲在起酥片裡面 年糕封邊比較不會流出來 看個人喜好可包可不包

  • 將蛋液塗在表面 氣炸180°10分鐘
中間察看表面若不夠金黃 可再補塗一次蛋液

    將蛋液塗在表面 氣炸180°10分鐘 中間察看表面若不夠金黃 可再補塗一次蛋液

  • 趁熱吃好吃喔~也可在裡面多包一層起司片😋 沒有封邊的話年糕會流出來 想要比較美觀的話起酥片跟年糕間不要有縫隙

若要低脂可以將起酥片替換成千張豆皮 但是豆皮比較乾表面要噴油 並且注意氣炸溫度

    趁熱吃好吃喔~也可在裡面多包一層起司片😋 沒有封邊的話年糕會流出來 想要比較美觀的話起酥片跟年糕間不要有縫隙 若要低脂可以將起酥片替換成千張豆皮 但是豆皮比較乾表面要噴油 並且注意氣炸溫度

小撇步

起酥片要放軟才不會容易破

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又甜又多汁的梨🍐 3 食譜 5 粉絲

一個感到無聊就會嘗試各種網路食譜的沙發馬鈴薯

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