一鍋煮料理:咖哩雞飯
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^^ 一鍋煮料理是我最善長的作法 無需繁瑣的步驟 還能煮出食材原有的甜味 簡單又快速 就算對廚藝很不行的人都很容易上手喔
食材
雞胸肉
一付
紅蘿蔔
1條
白蘿蔔
半條
四季豆
10~15根
咖哩塊＿
1大塊
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1步驟1將所有食材切小塊備用 食材依易熟度下鍋 先把要久燉的紅白蘿蔔下鍋 不用等水滾 直接放入及可 大火煮到水滾 及可轉小火慢燉1小時 -
2步驟2等蘿蔔都熟了 就可加入雞肉及咖哩塊 繼續燉煮30分 讓它入味 期間要不時攪拌已免焦底 等快好在加入四季豆 或自己愛吃的蔬菜 等蔬菜熟了就可以關火悶到用餐時間喔
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3步驟3悶的時間長短 決定食材是否夠味 等要上桌在看要淋在飯或麵上就很美味了喔
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4步驟4吃不完的咖哩鍋隔天還可以加高湯 玉米 凍豆腐 火鍋餃類 又是一道美味的剩菜料理"咖哩火鍋"喔!!!
小撇步
加入咖哩塊後一定要不時攪拌 不然很容易燒焦喔