YH 4 食譜 33 粉絲 追蹤 沒有高麗菜生味的高麗菜餅 描述 買了兩大顆的高麗菜,用炒的、用煮的都無法消除生味。嘗試用鹽巴稍微脫水,做成高麗菜餅之後變得超級好吃,可以直接消耗掉大半顆的高麗菜! #高麗菜餅 #沒有生味 #健康輕食 #煎烤料理 #平底鍋必備 #素食料理 #低卡飲食 13 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 高麗菜 1/4顆 麵粉 適量 雞蛋 1顆 胡椒粉 少許 步驟 高麗菜切成小塊,用鹽巴稍微醃製一下,利用等待脫水的時間處理麵糊 麵粉加水,調成濃稠狀,再加入攪拌後的雞蛋,在加入少許鹽巴調味。 *加入雞蛋後麵粉糊會變稀,所以原始的麵粉糊需要偏濃稠 將高麗菜瀝乾加入胡椒粉、準備好的麵糊攪拌均勻 熱鍋加入少許油後,將麵糊倒入熱鍋中煎至兩面金黃即可。 小撇步 攪拌的時候可以加入絞肉,增加口感。 2,973 瀏覽 2024/02/21 發表