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YC Lin
39 食譜 97 粉絲

炸魚條

炸魚條

描述

簡單好吃😋

13 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 1️⃣雕魚片洗淨,逆紋切成4-6公分魚條
2️⃣調味醃製 (調味料 醬油/酒/胡椒粉)
均勻裹地瓜粉

    1️⃣雕魚片洗淨,逆紋切成4-6公分魚條 2️⃣調味醃製 (調味料 醬油/酒/胡椒粉) 均勻裹地瓜

  • 1️⃣第一次炸熟:拉高油溫至150到180度,放入魚條關火 ,油炸聲音變小後,撈起準備搶酥
2️⃣第二次炸至金黃色:魚條撈起後,開火重新拉高油溫,重下後不關火,炸到所需的顏色

    1️⃣第一次炸熟:拉高油溫至150到180度,放入魚條關火 ,油炸聲音變小後,撈起準備搶酥 2️⃣第二次炸至金黃色:魚條撈起後,開火重新拉高油溫,重下後不關火,炸到所需的顏色

小撇步

1️⃣鯛魚逆紋切魚條
2️⃣油炸要酥,顏色要漂亮,一定要回炸

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YC Lin 39 食譜 97 粉絲

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