YC Lin 39 食譜 96 粉絲 追蹤 炸魚條 描述 簡單好吃😋 #炸魚條 #自製麵衣 #深炸 #魚肉料理 #美式料理 #家常料理 #小吃 #下酒菜 13 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 雕魚 3片 醬油露 1大匙 米酒 1大匙 胡椒粉 1小匙 胡椒鹽 1小匙 地瓜粉 3大匙 步驟 1️⃣雕魚片洗淨,逆紋切成4-6公分魚條 2️⃣調味醃製 (調味料 醬油/酒/胡椒粉) 均勻裹地瓜粉 1️⃣第一次炸熟:拉高油溫至150到180度,放入魚條關火 ,油炸聲音變小後,撈起準備搶酥 2️⃣第二次炸至金黃色:魚條撈起後,開火重新拉高油溫,重下後不關火,炸到所需的顏色 小撇步 1️⃣鯛魚逆紋切魚條 2️⃣油炸要酥,顏色要漂亮,一定要回炸 4,332 瀏覽 2024/02/08 發表