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sulin
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鹽炒花生

鹽炒花生
8 說讚

份量

6 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 厚單柄鍋放入鹽巴和洗過的花生,開中大火後不斷翻炒。

    厚單柄鍋放入鹽巴和洗過的花生,開中大火後不斷翻炒。

  • 約6~7分鐘後會聽到爆裂聲,改為小火繼續翻炒。

    約6~7分鐘後會聽到爆裂聲,改為小火繼續翻炒。

  • 再繼續炒過6分鐘後~用手指可戳去花生膜時,表示炒花生已完成。

    再繼續炒過6分鐘後~用手指可戳去花生膜時,表示炒花生已完成。

  • 用漏勺過篩鹽巴。

    用漏勺過篩鹽巴。

  • 入盤中放涼後即為脆口炒花生。

    入盤中放涼後即為脆口炒花生

小撇步

*少量炒花生保存較新鮮。
*用厚釜鍋炒制導熱性均勻。

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sulin 2 食譜 4 粉絲

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