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品高佐料風味館
161 食譜 251 粉絲

麻辣鴨血豆腐

描述

美味簡單做 麻辣好暖心
無論是寒冷的冬日,或是需要一點溫暖的夜晚,
自家煮的麻辣鍋料理,就是您最好的選擇。

產品訊息 https://reurl.cc/QeEmKM
更多食譜 https://pickfood.weebly.com/spicy-ducks-blood-and-tofu.html

17 說讚

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 食材一覽。

    食材一覽。

  • 板豆腐、鴨血洗淨切塊,鴨血切好放入水中保存,避免擠壓變形。

    板豆腐、鴨血洗淨切塊,鴨血切好放入水中保存,避免擠壓變形。

  • 鍋中燒水,沸騰後放入豆腐,川燙5分鐘撈出備用。

    鍋中燒水,沸騰後放入豆腐,川燙5分鐘撈出備用。

  • 放入鴨血川燙1分鐘後撈出。

    放入鴨血川燙1分鐘後撈出。

  • 牛油爆香花椒粒與品高-麻辣汁後,加水煮沸(麻辣汁1:8水)。

    牛油爆香花椒粒與品高-麻辣汁後,加水煮沸(麻辣汁1:8水)。

  • 板豆腐燉煮40分鐘。

    板豆腐燉煮40分鐘。

  • 鴨血煮滾5分鐘後熄火,浸泡20分鐘,再開文火持溫15分鐘(鴨血切忌大火高溫長時間煮沸,容易變得乾扁柴澀)。

    鴨血煮滾5分鐘後熄火,浸泡20分鐘,再開文火持溫15分鐘(鴨血切忌大火高溫長時間煮沸,容易變得乾扁柴澀)。

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品高佐料風味館 161 食譜 251 粉絲

食衣住行是人類基本需求,品高深知食物與健康息息相關,故自1977年成立以來,兢兢業業,始終秉持道德良心,培養理念相同、經驗豐富的團隊,製造銷售一流的調味醬料。

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