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龍飛鳳舞金湯魚片|創意年菜|親子共食

龍飛鳳舞金湯魚片|創意年菜|親子共食

描述

今年又來發揮創意了!龍年就用方便處理的「龍」利魚來做菜吧!不只小孩,老人也適合。雖然過年一般都要整條魚,但小孩吃帶刺魚很不方便,老公也沒特別愛吃要尋寶(刺)的魚,媽媽就放過自己,別糾結了吧!

完整圖文版看:👉 https://reurl.cc/bDWXjM

8 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 取3片龍利魚片切片,加入少許白胡椒粉、鹽巴跟太白粉1茶匙,醃10分鐘。

    取3片龍利魚片切片,加入少許白胡椒粉、鹽巴跟太白粉1茶匙,醃10分鐘。

  • 取一鍋,煮水至略滾,放入魚片,燙至8分熟(魚片彎起),放盤上備用。

    取一鍋,煮水至略滾,放入魚片,燙至8分熟(魚片彎起),放盤上備用。

  • 熱油鍋,爆香蒜末,炒至黃色。

    熱油鍋,爆香末,炒至黃色。

  • 接著加入甜椒,拌炒出香氣後,淋在2的魚片上。

    接著加入甜椒,拌炒出香氣後,淋在2的魚片上。

  • 灑上蔥花,加入鰹魚醬油露1大匙,水3大匙,微波30秒+30秒,就可以享用啦!

    灑上花,加入鰹魚醬油露1大匙,水3大匙,微波30秒+30秒,就可以享用啦!

小撇步

鰹魚醬油露可以用蒸魚醬油、干貝醬油、昆布醬油等等替代,不然一般醬油也是可以。

因為小孩也要吃,我的口味沒有用很重,魚片也用水煮的,大人自己吃可以調整醬油用量或用煎炸的方式。

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Little sky world 93 食譜 709 粉絲

因為命運巧妙安排成為我家的料理師(2024,資歷4年+) 🎈希望做出合家人口味的好吃料理 🎈希望搭配不同食材做出營養均衡的每一餐 🎈希望能尋找有效率的方式完成料理,節省時間去做其他也喜歡做的事 歡迎到部落格看看許多料理小故事:https://littleskyworld.com

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