【酒蒸牛奶文蛤】
描述
Potato 的好友餽贈自家養殖的牛奶文蛤，海水養殖、吃奶粉長大的文蛤，回家用水清洗一下，用料理米酒、薑絲蒜末及九層塔，大火蒸煮五分鐘，不需調味，鮮美至極，連挑嘴的老爺都說讚。
【酒蒸牛奶文蛤】的材料：文蛤半斤、薑絲少許、蒜末(2個蒜頭切末)、料理米酒1杯(八分滿)、九層塔(可有可無)。
份量
3
人份
時間
10
分鐘
步驟
-
【酒蒸牛奶文蛤】的文蛤又大又肥美，很大一顆。
-
水煮沸後，放入蒸盤，大火蒸個五分鐘，蓋鍋(千萬不要去掀蓋)。
-
【酒蒸牛奶文蛤】料理完成，味鮮連湯都好喝。
小撇步
大火蒸煮五分鐘，不需調味，鮮美至極
