陽光草莓就愛滷蛋 157 食譜 332 粉絲 追蹤 菠菜雙蛋 描述 https://strawberry28.pixnet.net/blog?utm_source=PIXNET&utm_medium=navbar&utm_term=my_blog 10 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 菠菜 250克 皮蛋 1顆 雞蛋 1顆 蔥 1根 水 50克 調味料: 雞粉 1匙 步驟 將皮蛋放入滾水中煮5分鐘,等皮蛋蛋黃凝固後,將皮蛋撈起放涼,再切成6等分。 洗淨菠菜,去頭後將菠菜切段,每段約3公分長;將蔥切成蔥花;取小碗打一顆雞蛋,攪拌均勻備用 以少許油起油鍋,開中火,等鍋冒出白煙後,將切好的蔥花放入爆香拌炒10秒,倒入蛋液,持續以中火,將蛋花炒至呈現凝固狀。 承作法3,放入切好的菠菜,並倒入50克的水,撒上雞粉,轉大火將菠菜炒至軟;倒入切好的皮蛋,轉中火並略為拌炒5秒即完成。 1,723 瀏覽 2024/01/23 發表