照燒雞腿排
簡單又容易上手的一道菜，
大家可以動手試試看: )
食材
去骨雞腿排
1支
洋蔥
1/2粒
蒜頭
3粒
薑
20克
白芝麻
少許
小豆苗或香菜
少許
調味料
醬油膏
30cc
米酒
2大匙
味醂
1大匙
細砂糖
少許
水
350cc
雞粉
1小匙
鹽
少許
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1 將去骨雞腿排洗淨，再擦乾水分備用。
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2 洋蔥切成絲狀；蒜頭與薑切片備用。
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3 鍋燒熱，加入1大匙沙拉油，放入作法2所有材料炒香，再以中火翻炒均勻。
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4 再加入作法1的去骨雞腿排和所有調味料，以中小火煮約13分鐘，正反面均煮熟。
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5 將作法4的醬汁煮至濃縮入味，盛盤時再切成條狀、撒上白芝麻、擺上小豆苗(或香菜)即可
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