【李錦記125年蠔料理】粵式蒸蝦球


李錦記
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食物蒸到熱透後,再淋上蒸魚醬油,即可為食物添上最漂亮的顏色、香氣及鹹鮮滋味,且可保留清蒸食物的原味。

食材
材料
8隻
1大匙
1小匙
3大匙
調味料
2大匙
1大匙
  • 1
    鮮蝦剝殼留尾,在蝦背劃出刀口,拌上地瓜粉。
  • 2
    雞蛋豆腐切成八塊排盤,每一塊豆腐上排上一隻蝦子,撒上薑末。
  • 3
    淋上米酒即可移入沸騰蒸鍋大火蒸5分鐘,開蓋淋上蒸魚醬油、香油、撒上蔥花,蓋鍋再蒸10秒即可出鍋。
小撇步

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*瞭解李錦記:http://goo.gl/MSh2k

2013/05/03 發表 3,955 瀏覽
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【李錦記125年蠔料理】粵式蒸蝦球 食物蒸到熱透後,再淋上蒸魚醬油,即可為食物添上最漂亮的顏色、香氣及鹹鮮滋味,且可保留清蒸食物的原味。