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河豚肉肉
6 食譜 5 粉絲

蒜香鮮蝦粉絲煲

蒜香鮮蝦粉絲煲

描述

年菜吃不完的蒜香鮮蝦,加上QQ的粉絲後成為另一道料理。

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 粉絲泡水20分鐘。

    粉絲泡水20分鐘。

  • 蒜頭去皮後切成蒜末。

    頭去皮後切成末。

  • 蔥切蔥花(蔥白蔥綠分開)。

    花(綠分開)。

  • 處理蝦子,頭和身體分開。

    處理蝦子,頭和身體分開。

  • 蝦頭煸蝦油。

    蝦頭煸蝦油。

  • 煸完蝦油,蝦頭取出,加入蒜末及蔥白煸炒出香氣。

    煸完蝦油,蝦頭取出,加入末及白煸炒出香氣。

  • 加入蝦身及剩餘醬汁煸炒出香氣。

    加入蝦身及剩餘醬汁煸炒出香氣。

  • 炒出香氣後將蝦子夾出,放至一旁備用

    炒出香氣後將蝦子夾出,放至一旁備用

  • 加入蔭油膏炒香,炒香後加水。

    加入蔭油膏炒香,炒香後加水。

  • 水滾後,加入粉絲至醬汁收乾

    水滾後,加入粉絲至醬汁收乾

  • 最後加入一旁備用的蝦子拌炒。

    最後加入一旁備用的蝦子拌炒。

  • 最後加入蔥綠點綴,擺盤即可上桌。

    最後加入綠點綴,擺盤即可上桌。

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