翡翠心花朵朵麵疙瘩

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家中小孩挑嘴~媽媽的用心~創意料理~增加小孩對食物的喜愛~精心製作~營養滿分

食材

1*南瓜泥 50G
1*中筋麵粉 50G*2份
1*水 20ML*2份
2*菠菜 1小把
2*蛤蜊 20顆
2*香油 適量
2*高湯或水 1碗
2*沙拉油 1小匙
2*洋蔥丁 2大匙
2*鹽 適量
  • 1 取50G中筋麵粉+南瓜泥+20ML水=攪拌成麵團
  • 2 麵糰揉成光滑備用
  • 3 取50G中筋麵粉+水=揉成麵團
  • 4 桌上灑中筋麵粉~麵糰用擀麵棒壓扁0.5公分厚度~小心取下邊
  • 5 起一鍋熱水~水滾放下麵疙瘩~煮熟撈起備用
  • 6 平底鍋加油放入洋蔥丁炒香+高湯或水+蛤蜊~
  • 7 蛤蜊煮開口~夾起取~蛤蜊肉~放碗備用
  • 8 蛤蜊全取出+菠菜炒熟~息火~放入汁機或料理棒打成泥
  • 9 再次放入鍋中+麵疙瘩+蛤蜊肉+鹽煮熟息火+香油=美味上桌
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小撇步

因為是小朋有吃的!加高湯就勿加~鹽~蛤蜊也有鹹~這樣才不會過鹹喔!

2013/05/03 發表 1,866 瀏覽

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