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Li-Ting Yen
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無水番茄牛絞肉咖喱

無水番茄牛絞肉咖喱

描述

靠食材自身的水份煮出來的咖哩特別濃郁,是備料跟烹調都十分簡單的一道下飯菜!

15 說讚

份量

8 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 番茄切塊、洋蔥切丁、蒜頭切碎

    番茄切塊、洋蔥切丁、頭切碎

  • 熱鍋下牛絞肉,加入鹽巴及黑胡椒將肉炒散後盛起備用

    熱鍋下牛絞肉,加入鹽巴及黑胡椒將肉炒散後盛起備用

  • 同一個鍋子下蒜碎炒香,加入番茄和洋蔥繼續翻炒至軟

    同一個鍋子下碎炒香,加入番茄洋蔥繼續翻炒至軟

  • 將牛絞肉倒回鍋中,加入醬油及咖哩塊加蓋燜煮約兩分鐘幫助咖哩塊融化,開蓋將絞肉咖哩翻拌均勻後試味道(喜歡咖哩味重一點可以在這一步加入咖哩粉及薑黃粉),開大火煮至略濃稠即可

    將牛絞肉倒回鍋中,加入醬油及咖哩塊加蓋燜煮約兩分鐘幫助咖哩塊融化,開蓋將絞肉咖哩翻拌均勻後試味道(喜歡咖哩味重一點可以在這一步加入咖哩粉及黃粉),開大火煮至略濃稠即可

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