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Bonny Hsu
1 食譜 6 粉絲

番茄肥牛

番茄肥牛

描述

減醣料理 / 也是清冰箱料理
酸甜鹹香又簡單~
改選用較低脂的牛里肌肉片
減熱量更健康
也可以隨意加想吃的蔬食 (菇類、豆腐)
可以增加飽足感喲!

#偽賢妻不良母系列

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將牛蕃茄劃十字,下滾水鍋燙過去皮。 ( 去皮會使口感更佳,也更容易煮成糊狀 ) 再將頭與青切末,去皮番茄切成小塊即可

  • 倒入少量沙拉油,下末爆香後 將牛蕃茄下鍋炒過,加入一碗水煮至糊狀 (茄紅素要藉由油脂,才會釋放出來喲~) 加入牛肉片和香菇素蠔油一起炒至牛肉變色 加上花就可以起鍋啦~ 簡單又美味的減醣料理,就可以上桌啦!

小撇步

可以增添自己想吃的蔬食,增加飽足感及口感喲

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