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身為一名蛋控，鬧蛋荒的日子裡，能大口吃蛋就已心懷感激，雖然冰箱的蛋架上還不算匱乏，但為了預防吃不到蛋的日子來臨，每一顆蛋都得珍惜地烹煮與品嘗。
而這段時日，蒸蛋或是玉子燒這類用日式高湯稀釋的蛋料理經常出現於餐桌上，吃久了難免膩口，不如用藥膳來做個中式茶碗蒸吧！
異國食譜 / 風味剖析 / 辛香料介紹 Recipes / Flavor / Spices & Herbs 主理人：Andy & Apple 探尋餐盤上的百種滋味 all about flavors in the dish
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