紹興茶碗蒸

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IG:https://www.instagram.com/croakerhouse.cooking
身為一名蛋控,鬧蛋荒的日子裡,能大口吃蛋就已心懷感激,雖然冰箱的蛋架上還不算匱乏,但為了預防吃不到蛋的日子來臨,每一顆蛋都得珍惜地烹煮與品嘗。
而這段時日,蒸蛋或是玉子燒這類用日式高湯稀釋的蛋料理經常出現於餐桌上,吃久了難免膩口,不如用藥膳來做個中式茶碗蒸吧!
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身為一名蛋控,鬧蛋荒的日子裡,能大口吃蛋就已心懷感激,雖然冰箱的蛋架上還不算匱乏,但為了預防吃不到蛋的日子來臨,每一顆蛋都得珍惜地烹煮與品嘗。
而這段時日,蒸蛋或是玉子燒這類用日式高湯稀釋的蛋料理經常出現於餐桌上,吃久了難免膩口,不如用藥膳來做個中式茶碗蒸吧!
異國食譜 / 風味剖析 / 辛香料介紹 Recipes / Flavor / Spices & Herbs 主理人:Andy & Apple 探尋餐盤上的百種滋味 all about flavors in the dish
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