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李錦記
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【李錦記125年蠔料理】金瓜炒米粉

【李錦記125年蠔料理】金瓜炒米粉

描述

炒米粉是台式經典的主食料理,以李錦記舊庄特級蠔油取代傳統調味料,不需添加人工味精,就能炒出琥珀色,香、味、鮮俱全的古早味。

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食材

材料
調味料

步驟

  • 南瓜去籽帶皮切片、香菇泡軟切絲、蝦米泡軟、青切小段、蛋打散、高麗菜切片、乾米粉先以沸水快速燙軟撈出。

  • 炒鍋下少許油,下蛋液炒成蛋散至飄出焦蛋香即可下爆香蝦米、香菇,下蠔油炒出香氣,加入南瓜炒勻,即可加入水煮開。以鹽、胡椒調味,放入米粉,再放上高麗菜蓋鍋燜煮約五分鐘。

  • 開鍋以炒杓及筷子將米粉和全部食材翻炒均勻,熄火盛盤後,灑上香菜提香。

小撇步

【李錦記125週年 紛享蠔料理】分享食譜抽好禮!
*活動網站:http://goo.gl/O8Iwn
*瞭解李錦記:http://goo.gl/MSh2k

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李錦記 295 食譜 2,214 粉絲

1888年,李錦記創辦人李錦裳先生於廣東省珠海南水鎮發明蠔油,並創立李錦記。歷經百多年的持續發展,李錦記已成為一個家傳戶曉的醬料王國,是「品質與信心」的標誌。 李錦記創建至今130多年!「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方,堅持採用上等鮮蠔提煉,確保每一滴都是精華所在,鮮蠔味濃郁,至鮮至純,堪稱蠔油之極品。 想了解多一些?請到李錦記台灣官網 : https://tw.lkk.com/

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