【李錦記125年蠔料理】金瓜炒米粉


收藏 153 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=100&height=100

炒米粉是台式經典的主食料理,以李錦記舊庄特級蠔油取代傳統調味料,不需添加人工味精,就能炒出琥珀色,香、味、鮮俱全的古早味。

食材
材料
南瓜
½個
香菇
3朵
蝦米
3大匙
青蔥
2根
2個
高麗菜
1/4個
乾米粉
1把
3杯
香菜末
1把
調味料
李錦記舊庄特級蠔油
3大匙
1/4匙
白胡椒
1/4匙
  • 1
    南瓜去籽帶皮切片、香菇泡軟切絲、蝦米泡軟、青蔥切小段、蛋打散、高麗菜切片、乾米粉先以沸水快速燙軟撈出。
  • 2
    炒鍋下少許油,下蛋液炒成蛋散至飄出焦蛋香即可下爆香蝦米、香菇,下蠔油炒出香氣,加入南瓜炒勻,即可加入水煮開。以鹽、胡椒調味,放入米粉,再放上高麗菜蓋鍋燜煮約五分鐘。
  • 3
    開鍋以炒杓及筷子將米粉和全部食材翻炒均勻,熄火盛盤後,灑上香菜提香。
小撇步

【李錦記125週年 紛享蠔料理】分享食譜抽好禮!
*活動網站:http://goo.gl/O8Iwn
*瞭解李錦記:http://goo.gl/MSh2k

2013/05/02 發表 5,621 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣