【李錦記125年蠔料理】三杯雞

Name: 【李錦記125年蠔料理】三杯雞 by 李錦記
Ingredients: [材料]雞腿 2隻(切塊); [材料]蒜仁 5-6粒; [材料]薑片 8-10片; [材料]紅辣椒 1根(切段）; [材料]九層塔 1把; [材料]胡麻油 2大匙; [調味料] 李錦記舊庄特級蠔油 2大匙; [調味料] 米酒 4大匙; [調味料] 糖 1大匙

描述

李錦記舊庄特級蠔油可以燒出三杯濃郁的鹹甜乾燒風味，不用雞腿，可使用杏鮑菇、中卷、米血糕等食材做出變化。

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食材

材料

雞腿

2隻(切塊)
蒜仁

5-6粒
薑片

8-10片
紅辣椒

1根(切段）
九層塔

1把
胡麻油

2大匙

調味料

李錦記舊庄特級蠔油

2大匙
米酒

4大匙
糖

1大匙

步驟

鍋燒熱加油 ½ 碗加熱，下雞腿塊大火煎炸至表面變熟上色即可撈出；將油倒出。
原鍋下胡麻油，下蒜仁、薑片、辣椒段炒出香氣，加入雞腿塊，下調味料炒勻，即可蓋鍋轉中火燜煮約5分鐘，開鍋炒至醬汁收乾，並加入九層塔炒勻即成。

小撇步

【李錦記125週年紛享蠔料理】分享食譜抽好禮!
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＊瞭解李錦記：http://goo.gl/MSh2k

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2013/05/02 發表

李錦記 295 食譜 2,207 粉絲

1888年，李錦記創辦人李錦裳先生於廣東省珠海南水鎮發明蠔油，並創立李錦記。歷經百多年的持續發展，李錦記已成為一個家傳戶曉的醬料王國，是「品質與信心」的標誌。李錦記創建至今130多年！「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉，確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品。想了解多一些？請到李錦記台灣官網 : https://tw.lkk.com/

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