【李錦記125年蠔料理】三杯雞


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李錦記舊庄特級蠔油可以燒出三杯濃郁的鹹甜乾燒風味,不用雞腿,可使用杏鮑菇、中卷、米血糕等食材做出變化。

食材
材料
雞腿
2隻(切塊)
蒜仁
5-6粒
薑片
8-10片
紅辣椒
1根(切段)
九層塔
1把
胡麻油
2大匙
調味料
李錦記舊庄特級蠔油
2大匙
米酒
4大匙
1大匙
  • 1
    鍋燒熱加油 ½ 碗加熱,下雞腿塊大火煎炸至表面變熟上色即可撈出;將油倒出。
  • 2
    原鍋下胡麻油,下蒜仁、薑片、辣椒段炒出香氣,加入雞腿塊,下調味料 炒勻,即可蓋鍋轉中火燜煮約5分鐘,開鍋炒至醬汁收乾,並加入九層塔炒勻即成。
小撇步

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*活動網站:http://goo.gl/O8Iwn
*瞭解李錦記:http://goo.gl/MSh2k

2013/05/02 發表 8,304 瀏覽
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