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茄汁海鮮義大利麵

茄汁海鮮義大利麵

食材

步驟

  • 準備食材-白蝦去頭去殼開背,透抽洗淨切圈,洋蔥切絲,蘑菇切片;義大利麵依喜好的口感,煮好瀝出備用。

    準備食材-白蝦去頭去殼開背,透抽洗淨切圈,洋蔥切絲,蘑菇切片;義大利麵依喜好的口感,煮好瀝出備用。

  • 起油鍋,放入蝦頭炒出蝦膏,加入1大匙蕃茄醬及一碗水熬煮,以濾網濾出蝦湯備用。

    起油鍋,放入蝦頭炒出蝦膏,加入1大匙蕃茄醬及一碗水熬煮,以濾網濾出蝦湯備用。

  • 準備平底鍋,以少許油乾煎白蝦/透抽,至7分熟時取出備用。

    準備平底鍋,以少許油乾煎白蝦/透抽,至7分熟時取出備用。

  • 重起油鍋,加入洋蔥絲/紅蘿蔔片/蕃茄/蘑菇,拌炒至熟。

    重起油鍋,加入洋蔥絲/紅蘿蔔片/蕃茄/蘑菇,拌炒至熟。

  • 鍋中加入熬煮後的蝦湯續煮。

    鍋中加入熬煮後的蝦湯續煮。

  • 放入義大利麵/海鮮拌勻,炒至收汁後即可完成。

    放入義大利麵/海鮮拌勻,炒至收汁後即可完成。

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