哩哩愛煮 9 食譜 46 粉絲 追蹤 香菇雞腿菜飯 描述 香嫩雞腿肉,營養的綠色蔬菜和香菇,一鍋有肉有菜~輕鬆餵飽青少年大食怪! #煮飯 #煮雞肉 #炒菜 #煮湯 16 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 去骨雞腿排 2片 乾香菇或濕香菇 6朵 青江菜或其他綠色蔬菜 3株 洋蔥 0.5顆 蒜頭 4瓣 白飯 5碗 雞肉醃料 鹽 2小匙 味霖 1大匙 米酒 1大匙 白胡椒粉 1小匙 調味料 醬油 2大匙 味霖 1大匙 水 1大匙 白胡椒粉 1小匙 香油 幾滴 步驟 備料: 1.香菇切片 2.綠色蔬菜根和葉分開,切小塊 3.洋蔥切絲 4.蒜頭切末 5.調味料調好備用 6.雞腿排用醃料抓醃15分鐘備用 7.5碗白飯備用(大約2.5杯米) 鍋內加一小匙油潤潤鍋,醃好的雞腿排雞皮朝下,雞皮煎到金黃再翻面,全熟後夾起切約一口大小後備用 用煎雞腿排榨出的油,炒蒜頭、蔬菜梗、洋蔥、香菇 加入白飯和調味料,翻炒至醬色均勻包裹在米粒上 加入菜葉和切塊雞腿排,翻炒後即可開動! 小撇步 可再加入玉米筍或其他不太出水的蔬菜,營養更加一層喔! 4,286 瀏覽 2024/01/12 發表